Per prima cosa preparare la salsa: aggiungere tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e condire con sale marino e pepe nero appena macinato. Assaggiare e aggiustare secondo il proprio gusto, aggiungendo altro Misura® Sugarly o succo di lime se necessario.

Condire le capesante, quindi aggiungere dell’olio in una padella capiente in modo che abbiano molto spazio e cuocere per 2-3 minuti fino a quando la parte inferiore inizia a diventare dorata.

Girare ogni capasanta e cuocere l’altro lato per un minuto o due.

Impiattare tre capesante per porzione sopra la salsa, insieme ad alcune foglie di spinaci. Decorare a piacere con foglie di coriandolo.

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